• bulgarian table.jpg
  • tarator.jpg

Cibo tradizionale bulgaro: un viaggio gastronomico a Sofia

Come alcuni di voi già conoscono, Sofia è una perla nascosta per i turisti e riserva molte piacevoli sorprese per coloro che sono abbastanza curiosi di cercarli. Ciò può essere largamente contribuito all'eredità multiculturale che è stata impressa in Bulgaria dalla grande maggioranza delle diverse nazioni che hanno influenzato queste terre in passato. Durante il tuo soggiorno qui, vedrai le ricchezze della ricca storia culturale di Sofia che si tradurrà in molti stili architettonici diversi, ma man mano che ti avvicini sempre più alla città, vorresti inevitabilmente provare il cibo locale , che, proprio come la nostra architettura , è stato aggiornato da molte influenze esterne. Chiunque ami viaggiare e esplorare luoghi diversi sa per certo che una grande parte di vivere una nuova città / cultura è attraverso la sua cucina, quindi iniziamo il tradizionale tour gastronomico bulgaro.

Ci sono molti tour gastronomici a Sofia da scegliere, ma i migliori si verificano sempre intorno al centro città. Questo significa che trarrai beneficio solo da un posto centrale, e una buona scelta a tal fine sarebbe l' hotel Budapest (92 A Budapest str.), Che offre comfort e tranquillità per il tuo tempo libero, mentre allo stesso tempo si trova a pochi passi dall'azione principale in città.

Ora che sei pronto, è ora di svegliarsi, lasciare l'hotel e andare a fare colazione.   C'è un tour con colazione programmato che parte dalla cattedrale di Alexander Nevsky già dalle 9.00, che consigliamo vivamente. Per arrivarci puoi goderti una bella passeggiata di ~ 2 km, oppure, se non ti va molto bene, sali sul carrello №9 da Lavov Most (Lion's Bridge) per 6 fermate e scendi alla Sofia University (puo ' mi manca). Una guida locale incontrerà te e il resto del gruppo e ti offrirà un tour piacevole, informativo e soprattutto gustoso a piedi nel centro della città. Durante questo tour visiterai tre o quattro negozi di alimentari, dove potrai letteralmente avere un assaggio della cultura locale, mentre nel frattempo, durante la passeggiata, vedrai alcuni degli edifici più importanti di oggi pacificamente coesistenti con alcuni degli edifici più importanti dei Traci e dei Romani di tutto il giorno. La guida non è solo un buongustaio, quindi sarà in grado di offrirti alcune storie interessanti sul passato turbolento di questa città. Il primo luogo di cibo che visiterai è famoso per l'unica banitsa tipo quiche : una tradizionale pasta balcanica che di solito è riempita con formaggio bianco, a volte carne, spinaci o ortica. Questo ti farà sicuramente andare e il drink migliore per accompagnare la tua banitsa mattutina è chiamato ayran (bevanda locale allo yogurt salato). Molti di noi sono cresciuti su questo set classico, quindi qui ti attingerai davvero alla fonte. Proseguirai poi verso un delizioso mercato alimentare, dove potrai trovare del deserto di frutta fresca o altri snack e noci al forno. L'ultima tappa ti vedrà sgranocchiare dolci dolci come il baklava (famoso in tutto il mondo) o il tolumbichki (pasticcini fritti con sciroppo dolce). Si chiama un'altra bevanda tradizionale che si abbina bene con la pasticceria dolce